首页/ 题库 / [单选题]花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间,故的答案
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烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
中式快餐店根据自己的服务项目和特色设计了一个徽记。该徽记是一种( )
川菜由高级筵席、一级筵席、大众便饭和()四方面组成。
现代筵席和传统筵席分类是有一定区别的。
在一般筵席中,冷盘的数量约占20%。
进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。
社会工作者与服务对象建立关系技巧中的()是指社会工作者在与服务对象接触过程中尽可能多地了解服务对象所面对的处境,把自己置于服务对象的位置上体会服务对象面对的压力和挑战。
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
中间商所销售的不同花色品种的同类产品都是同一品牌或由同一厂家生产,这种产品组合策略是()。
烹调原料内部的受热需要由()等形式进行热的传递。
埋置于混凝土基础中的中央分隔带缆索护栏中间立柱的间距最大值为6m。
埋置于土中的中央分隔带缆索护栏中间立柱的最大间隔距离为7m。
中式早餐开餐服务时,在宾客确定品种后,服务员要迅速开单,并签上自己的()。
在Word中,如果将选定的文档内容置于页面的正中间,只需单击格式工具栏上的按钮即可。()
碱性焊条在焊接时产生的保护气体中含()很少,故称()焊条。
花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间,故称()。
()将物品或单个包装、或数个规整包装,或置于中间容器中,目的是为了对物品及单个包装起保护作用。
中式早餐开餐前服务用品准备包括()。
谈形式美的法则在烹调中的应用。
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