首页/ 题库 / [未知题]冷菜拼摆的步骤是()、()、()、盖面、的答案
相关题目
常作为冷菜原料的是海蜇的( )
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
接在下文横线上最妥帖的一项是()。 小屋点缀了山,什么来点缀小屋呢?那是树!山上有一片纯绿色的无花树;花是美丽的,树的美丽也不逊于花。_____
关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指()
点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型()划分。
冷菜是各种筵席必不可少的菜肴,素有菜肴“脸面”之称。()
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的()。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
常用的冷菜烹调方法有哪些?
08-32捣固车电子摆的分辨率为≤()mm。
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
冷菜部门的职能是什么?
根据行业规范,为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生,要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须()
冷菜、冷拼的装盘应注意()。
按冷菜的制作方法来划分()。
夏季用集中式空调装置下列步骤①开制冷压缩机吸排阀;②起动压缩机;③开通风机,的正确顺序是()。
冷菜拼摆的步骤是()、()、()、盖面、点缀。
冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段,热菜造型艺术是宴席的()。
广告位招租WX:84302438

免费的网站请分享给朋友吧