食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。

下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属，能分解食品中的各种成分，并使食品产生各种色素（）。

食品卫生标准的主要技术指标有哪些？

中国绿色农业和绿色食品标准体系建设的思路，即按照（）→绿色产品→绿色储运技术→绿色市场→绿色经济→绿色信息的思路，进一步建立和完善中国绿色农业和绿色食品生产技术标准体系。

引起冰淇淋收缩的主要原因为（）、（）、（）。

冰淇淋生产中，产生收缩的原因是什么？

试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。

食品生物技术（food biotechnology）

引起冰淇淋收缩的原因有膨胀率过高，蛋白质稳定性差，糖含量过高等。

国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持（）为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。

简述挤压技术的特点及挤压食品的特点

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。