什么是必需水和水活度？它们对非水相中酶的催化有何影响？

由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）

如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时，微生物即可繁殖发育导致食品变质。

水分活度与微生物的发育和耐热性的关系是什么？

生物学是关于生命的科学，而心理学有三个基本的生物学基础，这一基础是指（）、（）和（）。

什么叫水活度（aw）？它对微生物的生命活动有哪些影响？对人类俄生产实践和日常生活有何意义？

什么叫水活度？它对微生物生命活动有何影响？对人类的生产实践和日常生活有何意义？

金属离子对微生物的生命活动有重要作用，下列说法错误的是（）。

自然环境中影响生物有机体生命活动的一切因子是（）。

1974年加拿大卫生与福利部部长马克龙迪提出影响人类健康的因素主要包括人类生物学、环境、生活方式和（）。

药物的脂溶性与解离度对药物通过生物膜有何影响？

管理的一般环境和具体环境包括哪些因素？环境对管理实践有何影响？