食品微生物学的主要研究内容有哪些？

（）是指能抑制食品微生物生长繁殖，延长保存时间的食品添加剂。

从自然界中筛选微生物菌种的方法和步骤。

下列生活中保存食物的方法，理解错误的是： A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触 D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死

由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）

如果食品的水分活度Aw高于微生物发育所必需的最低Aw时，微生物即可繁殖发育导致食品变质。

食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

食品厂有一堆散装的食品，适合采用的财产清查方法是( )。

微生物菌种保存方法有哪些？

心理学从哲学中分离出来，成为一门独立的科学的标志性事件是：（）

食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。