大米中蛋白质的含量一般为（）。 -题库考试答案搜索网

大米中蛋白质的含量一般为（）。

单选题

2021-12-24 16:08

A、4％～5％
B、7％～16％
C、11％～12％
D、9％～10％
E、12％～15％

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正确答案

B

试题解析

谷类蛋白质的含量一般在7％～16％。

标签：食物营养营养（师）

感兴趣题目

前清蛋白作为营养不良的指标，其"轻度缺乏"的标准是，血清中的含量为（）

食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。

评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率？

下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）。

下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。

评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）。

食物中某营养成分含量=市品重量×（）（%）×营养成分含量（%）。

鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（）。

食物中蛋白质含量测定一般使用（　），测定食物中的氮含量。

食物中蛋白质含量测定一般使用（　　）测定食物中的氮含量。

食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。

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