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食物中蛋白质含量测定一般使用（）。

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2021-12-28 01:45

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微量凯氏定氮法

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标签：二级营养师公共营养师

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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定（）

评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率？

下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）。

赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。

下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。

评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）。

食物中某营养成分含量=市品重量×（）（%）×营养成分含量（%）。

鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（）。

食物中蛋白质含量测定一般使用（　），测定食物中的氮含量。

食物中蛋白质含量测定一般使用（　　）测定食物中的氮含量。

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相关题目: 中度营养不良病人清蛋白（白蛋白）含量是（）; 蛋白质营养不良可导致( )含量下降。; 几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用提高营养价值的互补作用称为蛋白质的; 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的,提高其营养价值。; 几种蛋白质食物混合使用提高营养价值的作用为：; 评价食物蛋白质营养价值的方法有蛋白质含量，消化率，蛋白质生物价和。; 《义务教育生物学课程标准（2011年版）》关于“食物中的营养物质”的具体内容要求是：说出人体需要的主要营养物质。某教材中该节内容首先进行了“食物中含有哪些营养物质”的资料分析；之后表述了人体必需的六大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素）的来源和功能；安排了测定某种食物中的能量的探索实验。依据上述内容，确定本节课的三维教学目标和教学重点。; 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）; 肠内营养中高氮膳食的蛋白质含量(); 肠内营养中标准膳食的蛋白质含量(); 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）; 评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）; 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）; 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。; 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。; 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）; 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。; 食物中蛋白质含量测定一般使用（）。; 运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的（）最易流失。; 食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。

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