硬式面包（如法国面包）的内部组织，顾名思义应该要坚实够硬。

联合收割机驾驶人考试科目分为科目一：理论知识考试；科目二：田间（模拟）作业驾驶技能考试；科目三：场地驾驶技能考试；科目四：方向盘自走式联合收割机道路驾驶技能考试。（）

科目三道路驾驶技能考试使用计算机考试系统的，可以采取人工随车和计算机考试系统相结合的方式进行评判。

计算机终端考试考场监控系统在考试期间应当处于使用状态，监控录像应当至少保存（）个月。

用于面包制作的酵母发酵属于（）。

发酵史的最早记载表明，奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人，面包作为一种技艺是同古代埃及人开创的。埃及人是早发现并采用了（）的方法来制作面包，这可能也与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。

依据在考试时是否允许学生携带、使用相关的学习资料参加考试，考试一般又可分为（）

依据在考试时是否允许学生携带、使用相关的学习资料参加考试，考试一般又可分为（）。

口语考试使用磁带录音的，在考试正式开始后，如果某考生中途停下自己的录音带，那么该考生此次考试视为失败。

下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高、活性强、酵母可长时间连续使用、设备利用率高、发酵条件易于控制、发酵速度快等优点（）。

学生在考试中使用正向的自我对话方式，如“成绩并不重要，学会才是重要的”，可有效缓解考试焦虑。

依据在考试时是否允许学生携带、使用相关的学习资料参加考试，考试一般又可分为（ ）。