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下列食物蛋白质的消化率最高的是（）

单选题

2021-12-28 23:27

A、全鸡蛋蛋白质
B、全牛奶蛋白质
C、鱼蛋白质
D、牛肉蛋白质
E、大豆蛋白质

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A

试题解析

标签：基础营养学临床营养(医学高级)

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蛋白质--能量营养不良小儿最先出现的临床表现是（）

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定（）

评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率？

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。

评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）。

蛋的营养丰富，利于人体消化吸收，其营养价值较高的是（）。

（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

吞噬营养是动物的营养方式，即吞食固体有机食物，在体内将这些食物消化、吸收。（）

人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）

人体内的（）是消化食物，吸收营养物质的主要场所

人体内，食物消化和营养物质被吸收的主要部位是（）

食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（　　）

相关题目: 不同食物的食物特殊动力作用不同,下列哪种营养素的食物特殊动力作用最高?(); 几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用提高营养价值的互补作用称为蛋白质的; 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的,提高其营养价值。; 几种蛋白质食物混合使用提高营养价值的作用为：; 评价食物蛋白质营养价值的方法有蛋白质含量，消化率，蛋白质生物价和。; 《义务教育生物学课程标准（2011年版）》关于“食物中的营养物质”的具体内容要求是：说出人体需要的主要营养物质。某教材中该节内容首先进行了“食物中含有哪些营养物质”的资料分析；之后表述了人体必需的六大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素）的来源和功能；安排了测定某种食物中的能量的探索实验。依据上述内容，确定本节课的三维教学目标和教学重点。; 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）; 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）; 评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）; 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）; 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。; 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。; 蛋白质的生物学价值（）
食物蛋白质的真消化率（）
食物蛋白质的表观消化率（）; 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）; 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）; 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。; （）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。; 食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。; 下列食物蛋白质的消化率最高的是（）; 临床蛋白质能量营养不良（PEM）有下列哪几种类型（）。

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