食品物性学是研究食品（）的一门科学。

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是( )。

（）影响食品保存的因素。

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

简述挤压技术的特点及挤压食品的特点

《食品安全法》规定，国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

国家建立食品安全风险监测制度，不对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。

影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素（）

食品广告中可以含有“最新技术”、“最先进加工工艺”等意思表示。

影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的（）、熏烟的密度、烟熏室内的空气（）和相对湿度。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。