臭氧杀菌目前主要用于（）杀菌。 -题库考试答案搜索网

臭氧杀菌目前主要用于（）杀菌。

单选题

2021-12-30 18:18

A、A、果蔬制品的原材料
B、B、饮用水
C、C、肉类制品
D、D、液态乳

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正确答案

B

试题解析

标签：食品安全学食品科学技术

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食品物性学是研究食品（）的一门科学。

对食品杀菌的方法有哪些，并举例。

复方消毒剂中主要用于改进其他性能，而不需要提高杀菌效果的成分为（）

复方消毒剂中主要用于改进其他性能，而不需要提高杀菌效果的成分为（）。

罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3中，T1表示（）TT3表示（）。

罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3（0中，T1表示（），T3表示（）。

常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。

间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。

超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）。

对臭氧杀菌影响较小的因素是（）

对臭氧杀菌影响较小的因素是

哪个因素对臭氧杀菌影响较小（）。

相关题目: 超声波杀菌主要用于（　　）。; 罐头食品一般杀菌对象菌选择最常见的耐热性最强的并有代表性的(____)或引起的食品中毒的(____); 检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（）; 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。; 检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（）; 食品杀菌目的; 无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。; 无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.; 低酸性食品的热杀菌强度要求达到（）; 敌敌畏是常用于蔬菜，瓜果上较安全的杀菌剂。（）; 紫外线常用于物体表面和空气的消毒，其杀菌机制主要是（）; 采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）; 超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）; 食品加热杀菌的方法包括（）; 罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。; 无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。; 一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。; 臭氧杀菌目前主要用于（）杀菌。; 食品杀菌方法; 采用氯气杀菌其中起主要杀菌作用的是（）。

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