首页
题目
TAGS
首页
/
题库
/
[单选题]一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），的答案
搜答案
一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。
单选题
2021-12-29 19:27
A、A、长，小
B、B、长，大
C、C、短，小
D、D、短，大
查看答案
正确答案
C
试题解析
标签：
食品包装
食品科学技术
感兴趣题目
低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。
食品杀菌方法
平板状食品的初始温度越低，其冷却的速度越快。（）
对食品杀菌的方法有哪些，并举例。
乙醇水溶液浓度越高，其杀菌活性越强。
罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3中，T1表示（）TT3表示（）。
罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3（0中，T1表示（），T3表示（）。
婴幼儿食品是指满足婴幼儿（）所需的食品。
超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）。
超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。
《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。
相关题目
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。
罐头食品一般杀菌对象菌选择最常见的耐热性最强的并有代表性的(____)或引起的食品中毒的(____)
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
食品杀菌目的
无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
低酸性食品的热杀菌强度要求达到（）
冻结食品解冻时所需的时间比冻结所需的时间（）。
采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）
超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）
食品加热杀菌的方法包括（）
罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有（）和通常温度下不能在其中繁殖的（）。
食品经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，食品经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并报告所在地县级（）
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）
一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。
超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
广告位招租WX:84302438
题库考试答案搜索网
免费的网站请分享给朋友吧
