2-反-己烯醛和2-反-6-顺壬二烯醛分别是（）和（）中的特征香气化合物，它们以（）为前体物质生成。

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

“克伊姆奇”是（）族最具代表性的风味独特的传统食品。

食品风味化学的研究内容包括哪些？

食品物性学是研究食品（）的一门科学。

食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。

熟鸡肉的特征香气是羰基化合物和（）

食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。

我国南北方人民在食品口味上存在着很大的差异,导致对食品需求也不同,这是宏观环境中经济因素形成的。 ()

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

某食品厂利用当地丰富的资源条件，采用独特技术，开发出天然饮料和椰子产品，风味独特，令人刮目相看，取得了很大的成功。该食品厂采用的战略是（）。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。