植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。 -题库考试答案搜索网

植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。

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2021-12-31 04:35

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标签：四级营养师公共营养师

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高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）

植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。

评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）。

含脂肪较低的动物性食物是（）

含脂肪较低的动物性食物是（）。

营养价值较高的动物性脂肪是（）

除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。

植物性食物包括（）食物。

食物中毒有两类：（）食物中毒和（）食物中毒。（）食物中毒占食物中毒的绝大多数，并有明显的季节性。引起中毒的食物主要为动物性食物，特别是肉类食品。

食物的品种要多，要做到动物蛋白质和植物蛋白质搭配。

吞噬营养是动物的营养方式，即吞食固体有机食物，在体内将这些食物消化、吸收。（）

相关题目: 一名七岁男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏的营养素为（　　）。[河北省2008年9月三级真题]; 几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用提高营养价值的互补作用称为蛋白质的; 植物性食物中与维生素A相当的营养素是______; 评价食物蛋白质营养价值的方法有蛋白质含量，消化率，蛋白质生物价和。; 《义务教育生物学课程标准（2011年版）》关于“食物中的营养物质”的具体内容要求是：说出人体需要的主要营养物质。某教材中该节内容首先进行了“食物中含有哪些营养物质”的资料分析；之后表述了人体必需的六大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素）的来源和功能；安排了测定某种食物中的能量的探索实验。依据上述内容，确定本节课的三维教学目标和教学重点。; 评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）; 植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）; 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）; 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。; 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。; 植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。; 减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）; 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）; 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）; 动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）; 食物中三大营养素摄入量的比例，碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为（），即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。; 按病原物质分类，将食物中毒分为5类：（）、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。; 食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。; 动物性饲料比植物性饲料的营养价值高，是因为其（）。; 膳食由多种食物组成，多种食物都含有不同营养。平衡膳食包括哪几类食物（）。

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