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啤酒酵母扩大培养的主要步骤由哪几步？

问答题

2021-12-31 04:46

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正确答案

斜面试管（原菌种）→试管培养→三角瓶培养→卡氏罐培养→汉森罐培养→酵母繁殖罐培养→发酵罐。

试题解析

标签：发酵工程食品科学技术

感兴趣题目

在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，糖被发酵产生乙醇和（）

啤酒酵母扩大培养的主要步骤由哪几步？

生产淡爽型啤酒使用的酵母，其发酵度要（）

在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等

氨合成反应历程由哪几步骤组成？

典型的发酵过程由哪几个部分组成？

下面连续发酵的形式中哪种方式具有酵母浓度高、活性强、酵母可长时间连续使用、设备利用率高、发酵条件易于控制、发酵速度快等优点（）。

上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。

“洗脑”的具体步骤有哪几步？

《建设工程施工合同》中合同价款主要由哪几部分组成？（）

多相催化反应的过程步骤可分为哪几步？实质上可分为几步？

SDH技术中低阶通道开销主要由哪几个部分组成？

相关题目: 通常自动血培养系统主要由哪几部分组成（）; 低温发酵有利于啤酒的口味，高温发酵可提高发酵速度。（）; 啤酒酵母扩大培养分为实验室扩大培养阶段和生产现场扩大培养阶段。啤酒厂一般都用汉生罐、（）等设备来进行生产现场扩大培养。; 如何判断啤酒酵母是否污染了野生酵母？; 检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（）; 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。; 检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（）; 酵母扩大培养除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制的很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。; 下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除？（）; 发酵过程中，无法通过酵母的发酵减少的物质是：（）; 野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母; 什么是DHTML？DHTML技术主要由哪几部分组成？; 塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。; 车站电台设备主要由哪几部分组成？主机主要由哪几部分组成？; 机车电台设备主要由哪几部分组成？主机主要由哪几部组成？; 啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起，其有代表性的物质是（）。; 发酵技术在食品工业中的应用为（）。; （）：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。; 在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。; .以啤酒酵母为例说明酵母菌的形态和繁殖方式。

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