什么是混凝处理？简要说明混凝处理的原理。

什么是伪装技术？伪装基本原理是什么？

盐渍与糖渍保藏食品的基本原理是什么？

各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）

食品的保藏原理有无生机原理、（）、不完全生机原理和（）等原理。

（）中对食品标签的合法性、食品标签的表观特性、食品标签的科学性、食品标签的真实性、食品标签的直观性以及对食品标签上的文字、符号、字体大小等方面做了基本要求，其中最后两条是属于（），是为了方便企业设计、制作标签而提出的。

食品产生者应当对召回的食品采取（）措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

试述食品干燥过程中湿热传递的原理及其工艺控制。

试述食品干燥过程中湿热传递的原理及其工艺控制。 

《食品安全法》中的食品和食品安全是什么含义？

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

什么是食品安全？我国食品安全现状如何？食品安全监管体制有何特点？