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[判断题]酸价是油脂酸败的最终指标。的答案
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酸价是油脂酸败的最终指标。
判断题
2022-01-07 12:38
A、正确
B、错误
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试题解析
标签：
食品检验学
食品科学技术
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酸价是油脂酸败的最终指标。
简述油脂酸败的主要原因？
油脂酸败常用的指标POV指的是（）
油脂酸败引起的后果，不包括（）
反映油脂酸败的早期指标是（）
油脂酸价测定的指示剂是（）。
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在测定油脂的酸价时所使用的指示剂为（ ）。
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凡油脂酸价>4的油脂均不能食用。（）
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油脂酸败的原因有（）。
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反映油脂酸败的常用指标是（）
反映油脂酸败早期的指标是（）
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