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有关血糖生成指数的描述错误的是（）。

单选题

2022-03-01 23:38

A、血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数
B、血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标
C、血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小对内体内血糖应答水平百分比值
D、血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和

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正确答案

D

试题解析

D【解析】血糖生成指数(GI)指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准(葡萄糖)耐量面积之比，以百分比表示。GI越高，表示消化越快，吸收越完全，血糖浓度波动大，反之消化慢，血糖浓度波动小。

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