食品杀菌方法

用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

全脂奶粉按重量调配，奶粉与水的比例是（）

食品物性学是研究食品（）的一门科学。

对食品杀菌的方法有哪些，并举例。

利乐杀菌机板换蒸汽与水的流向是（）.

利乐杀菌机上有管式换热器和板式换热器。

利乐杀菌机上有管式换热器和板式换热器。

蛋白质分子与水的结合是一个逐步的过程，首先是蛋白质分子上的离子基团与水结合，然后是极性基团与水结合，接着是非极性基团与水结合。

超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）。

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。