下列生活中保存食物的方法，理解错误的是： A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触 D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死

腌制的方法主要有干腌法、（）、及混合腌法。

说明腌制保藏食品的机理。

食品腌制的抑菌机理有哪些？

食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

食品厂有一堆散装的食品，适合采用的财产清查方法是( )。

食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

食品中检出( )，表示食品受到人和动物的粪便污染。

食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）。

食品的冷却方法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和（）。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。