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[问答题]什么是代可可脂?的答案
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什么是代可可脂?
问答题
2022-11-24 07:35
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正确答案
是一类能迅速熔化的人造硬脂,其脂肪酸及甘三酯组成与天然可可脂完全不同,而在物理特性上,接近于天然可可脂。
试题解析
标签:
油脂加工技术
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可可脂常温下为()。
无味巧克力的可可脂较高。
可可豆脂为
关于可可豆脂的说法,错误的是()
可可豆脂具有()
简述巧克力与可可脂的测定方法。
巧克力的可可脂从()中提炼出来。
可可豆脂可用作:()
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