下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。 -题库考试答案搜索网

下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。

单选题

2021-09-01 12:39

A、做馒头时，在发酵面团中加碱
B、吃面条时连汤一起喝
C、烙饼时，缩短所用时间
D、做油炸食品时，油温不宜过高
E、烤制面包时，时间不宜过长

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正确答案

A

试题解析

标签：营养士相关专业知识(综合练习) 营养（士）

感兴趣题目

下列营养素中属于微量营养素的选项是（）

在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）

绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）

土壤中存在（）营养型，（）营养型，（）营养型和（）营养型的微生物，尤以（）营养型微生物最为丰富。

人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第七的营养素是什么（）

简述营养生长和生殖生长的关系。（营养生长与生殖生长的相关性）

情景描述：某女，34岁，孕4周，向营养师咨询孕早期的营养保健知识。请根据上述情景描述回答以下问题孕早期应该注意哪些营养素的摄取？

下列哪种营养素不是产热营养素（）

下列哪种营养素属于微量营养素？（　　）

绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）

下列哪种营养素是产热营养素

下列哪种营养素是产热营养素

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