首页/ 题库 / [单选题]用法兰绒制作,铺设在台布下面,可使桌面显的答案
相关题目
西餐的宴会厅布置包括两个方面:()和()。
西餐宴会厅的环境布置应具有()、(),宴会厅的所有灯具的亮度均应是()。
西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式:()、()、()
西餐宴会应该准备的餐饮用具有、()、()、()、()。
西餐宴会服务的注意事项
西餐宴会服务规程
西餐宴会服务中正确的做法是:()
西餐宴会的台形常见的形式有:()
自制打击乐器发出的声音、人体乐器发出的声音、塑料瓶模拟的水声与蛙鸣声、揉搓报纸模拟的风雨声、盆桶发出的雷电声、口技模拟的鸟叫声等等。这在创设音乐教学情境中属于()。
在西餐早餐中,鸡蛋的制作方法有很多,煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时,服务员应向客人问清()。
常见的西餐宴会台型如何?
餐饮部下属主要部门职能各不相同,负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是()。
用法兰绒制作,铺设在台布下面,可使桌面显得柔软,放置杯盘不会发出声音的是()。

某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用()服务。
六人位西餐宴会摆台中,长台的两端为()。
宴会服务与接待零点客人的服务有区别,以下()属于宴会特点之一
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。
西餐宴会中,待客人坐下后,为客人递铺餐中,表示欢迎的方式是()
西餐宴会中,下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是()。
在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。
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