过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。

酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）

高麦汁pH，增加通风，有利于乙醛生成，发酵温度越高，乙醛生成量越（），发酵压力越高，乙醛生成越（）。

啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。

以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。

利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。

冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。

原麦汁浓度

麦汁煮沸时间越长越好。

使用制麦车间新生产出来的麦芽，有利于糖化操作和麦汁质量。

车间没有好麦汁，应该自己糖化，做全麦芽（）

新型麦汁煮沸系统能够以较低的煮沸（）和较短的煮沸（）达到应有的煮沸效果，节约了热能。